TAVARLIN ® ist ein spezialisiertes Unternehmen, das sich der Entwicklung und Bereitstellung von innovativen Lebensmitteln für besondere Ernährungsbedürfnisse widmet. Ein engagiertes Team arbeitet fortlaufend daran, aktuelle ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse in praktische Konzepte umzusetzen. Der Fokus liegt auf der Bereitstellung von hochwertigen Produkten, die eine bewusste und zielgerichtete Lebensweise ermöglichen. Für detaillierte Produktübersichten steht der Online-Shop zur Verfügung.
Die Ausrichtung
Die zunehmende Bedeutung der Stoffwechselbiologie und moderner Ernährungsansätze bestätigt den eingeschlagenen Weg. Das Angebot an Lebensmitteln wird kontinuierlich erweitert, um einen verlässlichen Beitrag zu einer zeitgemäßen Nährstoffzufuhr zu leisten. Ziel ist es, sowohl im Alltag als auch in anspruchsvollen Lebensphasen eine fundierte ernährungswissenschaftliche Unterstützung zu bieten.
Der Ursprung
Die Grundlagen basieren auf historischen biochemischen Ansätzen zur zellulären Energieversorgung, wie den Arbeiten des Nobelpreisträgers Otto Warburg, sowie deren moderner Weiterentwicklung. Auf Basis dieser Erkenntnisse wurden spezielle, innovative Lebensmittel entwickelt, die auf die Besonderheiten des zellulären Stoffwechsels abgestimmt sind. Diese dienen der gezielten Ernährungssteuerung in anspruchsvollen Phasen. Die technologische Basis für diese Entwicklungen bildet das ernährungswissenschaftliche KOSTL-Prinzip, welches den Fokus auf eine gezielte Modifikation der Nährstoffzufuhr legt.
„Langjährige wissenschaftliche Arbeit und die Untersuchung von Stoffwechselprozessen bilden das Fundament, um neue Wege in der ernährungsbiologischen Begleitung aufzuzeigen.“
Der Grundgedanke
Die genetischen und biochemischen Eigenschaften des Menschen sind das Ergebnis einer jahrtausendelangen Evolution, die perfekt auf naturbelassene Nahrungsquellen abgestimmt ist. In den letzten Jahrzehnten hat jedoch eine radikale Veränderung der Ernährungsgewohnheiten stattgefunden, auf die der Organismus biologisch nicht vorbereitet ist:
- Ein deutlicher Überschuss an Omega-6-Fettsäuren bei gleichzeitigem Mangel an wertvollen Omega-3-Fettsäuren.
- Eine Dominanz von schnellen Kohlenhydraten durch den täglichen Konsum von modernen Getreideprodukten und raffiniertem Zucker.
- Ein hoher Anteil an industriell verarbeiteten Lebensmitteln mit künstlichen Zusatzstoffen.
Die Wissenschaft bestätigt heute, was auch der Logik entspricht: Diese moderne Fehlernährung kann zu spürbaren Belastungen des Stoffwechsels führen und das allgemeine Wohlbefinden beeinträchtigen. Typische Zivilisationserscheinungen stehen oft in direktem Zusammenhang mit dieser veränderten Nährstoffumgebung. Hier setzt ein bewusstes, an den Ursprüngen orientiertes Konzept an, um dem Körper seine natürliche Balance zurückzugeben.
Der TAVARLIN-Anspruch
Das Rad der Geschichte kann nicht zurückgedreht werden – aber die moderne Ernährung lässt sich durch bewährte Naturrohstoffe gezielt optimieren. Urgetreide sowie ölhaltige Saaten wie Leinsamen oder Hanfsamen waren früher alltäglich und rücken heute aufgrund des Gehalts an sekundären Pflanzenstoffen wieder in den Fokus.
Tradition trifft auf Innovation:
- Vielseitige Zubereitung: Spezielle Mehlalternativen und Ballaststoff-Pulver erlauben das Backen von Brot, Kuchen oder Pizzateig ganz nach den eigenen Vorlieben.
- Bewusster Genuss: Durch den Einsatz seltener, nieder-glykämischer Zucker können auch Schokoladen, Riegel oder Backmischungen ohne Kompromisse verzehrt werden.
- Niedriger glykämischer Index: Im Vergleich zu herkömmlichen Produkten wird deutlich weniger biologisch verfügbare Glukose freigesetzt.
- Wertvolle Bestandteile: Die Rezepturen liefern wichtige Polyphenole sowie essenzielle Mineralien.
Der Patentschutz einzelner Erzeugnisse belegt die wissenschaftliche Einzigartigkeit von TAVARLIN ® und den hohen Innovationscharakter des Sortiments.
Produkt-Philosophie & Wertigkeit
Die Erzeugnisse sind hochwertige „Mittel zum Leben“ im Sinne des KOSTL-Konzepts nach Dr. Coy. Das bedeutet im Einzelnen:
- Geringe und verlangsamte Kohlenhydrat-Freisetzung.
- Erhöhter Anteil an Omega-3-Fettsäuren und mittelkettigen Triglyceriden (MCT) bei gleichzeitig reduzierten Omega-6-Fettsäuren und dem Verzicht auf gehärtete Fette.
- Reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Polyphenolen und Ballaststoffen aus natürlichen Quellen.
- Ausgewählte Vitamine wie Tocotrienole aus natürlichen Ölextrakten.
- Einsatz fermentierter Komponenten auf Basis von Milchsäure.
- Konsequenter Verzicht auf künstliche Konservierungsstoffe.
Auswahl der Partner
TAVARLIN ® legt großen Wert auf die Auswahl der Partnerbetriebe, um eine besonders schonende Verarbeitung der Rohstoffe zu gewährleisten. Ein Großteil der Zutaten stammt aus kontrolliertem ökologischem Anbau.
Dabei werden Partner aus Deutschland und Europa bevorzugt. Die Bewertung der Lieferanten erfolgt nach strengen Kriterien:
- Sorgfalt und Liebe zum Produkt
- Nachhaltigkeit in der gesamten Kette
- Verantwortungsvoller Handel (Fair Trade)
