Mit unseren besonderen Zuckeralternativen
Zucker ist nicht per se gut oder schlecht, denn in der Natur gibt es einige faszinierende Vertreter, deren besonderen Eigenschaften sie als ideale Süßungsalternativen auszeichnen. Je nachdem, welche individuellen Ansprüche Sie an Ihr Süßungsmittel stellen, haben wir sicherlich den passenden Zucker für Sie parat.
D-Galactose – Der Gehirnzucker aus der Milch
- natürlicher Zucker aus der Milch
- niedriger glykämischer Index (20%)
- insulinunabhängige Aufnahme in die Zellen insbesondere in die Gehirnzellen, so dass auch bei gestörter Zuckeraufnahme die Energieversorgung im Gehirn erhalten bleibt
- energiespendend (40 kcal/ 10 g)
- Geschmack ähnlich dem Traubenzucker
- geeignet bei Lactoseintoleranz
D-Tagatose – Nahrung für die Darmflora
- natürlicher Zucker z. B. in Früchten und fermentierten Milchprodukten
- niedriger glykämischer Index (3%)
- geringer Insulineffekt
- kalorienarm (15 kcal/ 10 g)
- durch die geringe Resorptionsrate wird der Großteil der zugeführten Tagatosemenge von Darmbakterien als Nahrungsquelle genutzt
- hohe Süßkraft mit Haushaltszucker-ähnlichem Geschmack
- ideal zum Süßen und Backen
Erythritol – Der natürliche Zuckeraustauschstoff
- keine Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel
- glykämischer Index: 0%
- keine Auswirkung auf die Insulinfreisetzung
- kalorienfrei
- dezente Süße mit leichtem Kühleffekt
- ideal zum Süßen und Backen
- Durch Kombination mit Stevia in Erylite-Stevia 1:1 süß wie Haushaltszucker.
Trehalose – Der besondere Zucker aus Speisepilzen
- Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel ähnlich wie Haushaltszucker
- geringere Auswirkung auf die Insulinfreisetzung
- dezente Süße
- energiespendend (40 kcal/ 10 g)
- ideal als Energiequelle im Sport und zur Vorbeugung von Unterzuckerung bei Diabetes
