Kategorie: Aus der Praxis

Woran erkenne ich gute Lebensmittel?

Healthy Living ist bei immer mehr Menschen Programm. Lebensmittel, die es früher nur im Reformhaus gab, erobern nun auch die Supermarktregale. Doch auch etablierte Marken setzen bei ihrer Vermarktung zunehmend auf den Gesundheitsfaktor. Wir erklären, wie Sie erkennen, ob deren Produkte wirklich halten was sie versprechen »»» Weiterlesen

Weitere Rezeptideen für Low-Carb-Plätzchen

Der Countdown für Weihnachten läuft. Wir stellen Ihnen im zweiten Teil unserer Reihe noch weitere leckere low-carb-Rezeptideen vor, mit denen Sie die Weihnachtszeit zuckerarm genießen können. »»» Weiterlesen

Rezeptideen für Low-Carb-Plätzchen

Nur noch 2 Monate, dann steht Weihnachten vor der Tür und damit auch der Wunsch nach süßem Weihnachtsgebäck. Wir geben Ihnen ein paar Ideen, wie Sie auch mit Low-carb-Zutaten leckere Plätzchen zaubern. »»» Weiterlesen

Welcher Zucker passt zu mir?

Erfahren Sie mehr zu den Eigenschaften unserer Zuckeralternativen, für wen diese am besten geeignet sind und wie Sie diese verwenden können. »»» Weiterlesen

Low-carb Eis und Eisshake für warme Tage

Der Sommer meldet sich noch einmal zurück und lädt zum Sonne genießen ein. Da darf eine süße Abkühlung nicht fehlen. Mit drei leckeren Rezepten zeigen wir Ihnen, dass Eis und Eisshakes auch in eine low-carb Ernährung passen. »»» Weiterlesen

Unser Beispiel eines Tagesmenüs beweist das Gegenteil.

Viele Kritiker einer ketogenen Diät werfen der Ernährungsform vor, zu einseitig zu sein und Mangelernährung zu fördern. Wir rechnen vor, wie nährstoffreich ein ketogenes Tagesmenü sein kann. »»» Weiterlesen

Was nehme ich wofür?

Hochwertige Öle sind ein wichtiger Bestandteile unserer Ernährung und finden in der Küche vielseitige Verwendung. Doch nicht jedes Öl ist gleichermaßen gut für jede Zubereitungsart geeignet. Wir haben Ihnen einen kurzen Überblick zusammengestellt, wie Sie Öle und Fette am besten in Ihrer Küche verwenden. »»» Weiterlesen

Warum beide Vitamine möglichst zusammen eingenommen werden sollten

Viele Menschen supplementieren Vitamin D3 zur Vorbeugung oder Behandlung eines Vitamin D-Mangels. Allerdings ist es ratsam, dies möglichst in Kombination mit Vitamin K2 einzunehmen, denn beide Vitamine arbeiten im Calciumstoffwechsel quasi „Hand in Hand“. »»» Weiterlesen

Zusammen doppelt gut

Normalerweise werden unsere Proteinshakes mit Milch oder Sojamilch angemixt. Doch wie wäre es stattdessen mit unserem Laktat-Drink? Durch den fermentierten Drink enthält der fertige Shake weniger Kohlenhydrate, dafür aber einen leckeren fein säuerlichen Geschmack. »»» Weiterlesen

Warum der Umzug von der Hausapotheke ins Zutatenregal lohnt

Haben Sie schon einmal mit Flohsamen gebacken? Nein, dann wird es Zeit, die ballaststoffreichen Samenschalen in Ihre Küche zu holen, denn ihre einzigartigen Quelleigenschaften machen sie zu einer perfekten Zutat zum kohlenhydratarmen, glutenfreien, veganen oder kalorienreduzierten Kochen und Backen. »»» Weiterlesen